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本文目录
食材 ：腐竹半包 ，口蘑，常做菜视香菇 ，竹的做法金针菇，家常油 ，腐竹法大法盐，做大全豆瓣酱 ，全家全腐生抽 ，酸辣椒各适量
做法：
1 、准备食材 ，将菌菇洗净 ，腐竹提前用冷水泡发 。
2 、菌菇切成片 ，金针菇去根 ，腐竹切成段。
3 、沥干水的腐竹下热油锅稍炸 ，迅速捞出 。
4 、制作调味汁 ：适量生抽、一勺豆瓣酱 ，加少许开水 。
5 、酸辣椒切圈 ，下油锅煸炒 。
6 、放入口蘑及香菇 。
7 、最后放入金针菇翻炒 ，加少许食盐。
8 、准备砂锅 ，将炸好的腐竹打底 。
9 、放入已炒制的菌菇 。
10 、加调味汁 ，加盖，小火焖5分钟，出锅 。
食材明细
腐竹适量胡萝卜适量黄瓜适量蒜适量辣椒油适量味精适量盐适量
1.准备好腐竹 、胡萝卜 、蒜 、黄瓜 。
2.把腐竹切成小段 。
3.黄瓜和胡萝卜切丝 。
4.把蒜切碎 。
5.把蒜 、胡萝卜 、黄瓜放入盆中加入盐 ，腌五分钟 。
6.腐竹入开水锅中烫一分钟 。
7.捞出放入盘中 ，加入辣椒油 、味精拌匀
材料
五花肉 ，腐竹 ，少许黄酒 ，少许酱油，葱，姜 ，蒜末 ，盐 ，糖
做法
1 、锅先烧热 ，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后 ，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱 、姜 、蒜末；
2、煸出香味后 ，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹 ，翻炒至蔬菜断生即可 。
材料
腐竹 ，香油 ，酱油 ，糖，香芝麻
做法
1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中 ，熄火将腐竹泡开 。
2 、捞起拌以香油 、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻 。
材料
"腐竹（干）3条","泡菜1／2碗","葱1支","橄榄油1匙","香油1匙","糖1小匙"
做法
step1
1:腐竹折小段泡软，略为川烫 ，冲凉滤干水分泡菜切细，和上腐竹 ，香油 、糖、橄榄油拌匀撒上葱花
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